Một món ăn không thể lạ gì nữa với ngày đầu năm mới nhỉ? cùng với ba chỉ ngâm mắm, đây là kiểu món ăn uống đa dụng, vừa hoàn toàn có thể nhâm nhi nhắm rượu, vừa hoàn toàn có thể trộn với các loại rau xanh dưa có tác dụng gỏi, vừa rất có thể ăn kèm những món xôi, bánh chưng như một món mặn. Đây cũng chính là món ăn tiết kiệm thời hạn trong ngày Tết, bởi bạn có thể ngâm tự sớm hẳn. Mỗi một khi có khách chỉ cần thái miếng là rất có thể dùng luôn.
Nguyên liệu:
1 kilogam thịt bắp bò20 gram sả20 gram gừng20 gram tỏi20 gram hành khô5 gram thảo quả5 gram quế5 gram hoa hồi5 gram ớt tươi3 gram tiêu sọ10 gram đường5 gram gia vị bột canh (mình cần sử dụng bột nêm Hải Châu)300 ml nước mắm nam ngư ngon200 ml nước200 gram đườngCách làm
1. Sơ chế nguyên liệu:
– thịt bò bắp rửa thật sạch, lạng bỏ bớt phần gân, mỡ chảy xệ thừa. Sử dụng dây bó lại mang đến tròn.
Bạn đang xem: Bắp bò ngâm chua ngọt
– Sả vứt lá già, đập dập, thái khúc dài
– Gừng cạo vỏ, đập dập
– Tỏi bóc tách vỏ, nhằm nguyên tép
– Hành khô bóc vỏ, nhằm nguyên củ
2. Bắc chảo nước lên bếp, đến gừng, sả, ½ vị trí hành khô, thảo quả, quế, hồi vào nồi với 10 gram con đường và 5 gram (1 thìa cafe) bột canh. Cho thịt bò bắp vào nồi, lúc nước sôi hạ lửa vừa luộc trong tầm 35 – 45’, gắp ra cho thịt bò ở bắp vào bát nước đá lạnh, để ráo
3. Nấu nước mắm đường: Trong 1 nồi con, hâm sôi 200ml nước, lúc nước sôi cho vào nồi 200gram con đường khuấy mang lại tan, tiếp nối cho vào 300ml nước mắm, đun sôi lại với tắt bếp, nhằm nguội.
4. Thấm khô miếng bắp bò, tháo dỡ dây, cắt thành 4 miếng. Xếp thịt bò vào trong lọ vẫn tiệt trùng, lau khô, tiếp đến cho tỏi, ớt, vị trí hành khô còn lại, tiêu sọ vào lọ, đổ nước mắm mặt đường vào, cần sử dụng que tre hoặc phên tre chặn làm thế nào để cho miếng thịt luôn ngập nội địa mắm.
5. Dìm thịt trong khoàng 2 tuần là có thể ăn được.
Xem thêm: Nằm Mơ Người Khác Có Bầu - Mơ Thấy Người Khác Có Bầu, Mang Thai ❤️️ Giải Mã
* lưu giữ ý: buộc phải dùng lọ thủy tinh trong đã được tiệt trùng, lau khô nhằm đảm bảo đảm an toàn sinh và khi rửa rửa cũng hết mùi tiện lợi hơn. Bắp bò luôn phải chìm ngập trong nước mắm cùng nắp bít phải kín nếu không phần thịt bắp hở ra rất dễ dàng mốc.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt bò săn, giòn , mặn mà vị mặn ngọt. Thái lát mỏng manh ăn kèm cùng với dưa món hoặc củ kiệu hết sức ngon.
Sách học làm cho bánh của Linh Trang
Những bài hoàn toàn có thể bạn quan tâm:
2 bình luận tới bí quyết làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT
Julia tháng Một 29, 2019 vào 7:18 sáng #
CT này nước ngâm k bao gồm dấm em tuân theo bị mặn vượt k nạp năng lượng nổi, muốn chị Trang điều chỉnh lại CT phù hợp hơn ạ!
trả lời
Trả lời Click vào đó để hủy.
Bình luận
Name (*)
Email (will not be published) (required)
Website
Sách “Khi phòng bếp vắng lò”
